MyriaMM.Ru | Конференция

+7 985 921-74-72

info@myriamm.ru

Быть женщиной. Возрождение традиции.

У вас незнакомое лицо. Попробуйте ввести пароль или зарегистрируйтесь.

Главная / Кулинарная книга / Всем - хлеб / Мука грубого помола/ твердых сортов пшеницы/ ранозерновая. Где берете?

	Что-то в обычном гастрономе у нас никакого разнообразия муки не наблюдается — только пшеничная высший сорт. 09:15 02.02.2012, MarinaT

вот тут чего только нет — http://domnz.ru/catalog/18 . и овес, и зеленая гречка, и мука из них и т.п. почти вся продукция из эко-поселений, выращенные зерновые без использования удобрений и проч. работают только с пайщиками :) сейчас идет закупка в закупаемся, но можем и сами набрать, созревайте, граждане :)
10:16 03.03.2012, Женя

я готова!))))) напекли с дочей хлеба сегодня ржаного на закваске — оочень вкусный!) Женька, спасибо тебе огромное! я так боялась закваски, а дело оказалось несложным совсем, особенно если поручить это дочери))))))). твои посты меня вдохновили)
а теперь скажи мне — вот у меня закваска живет в холодильнике, я ее перед выпеканием хлеба должна подкормить? или как?)
12:03 03.03.2012, ter4ik

не-не, ты ее кормишь после. смысл же в том, чтобы забродившую сущность положить в воду, куда потом плюхнешь муку. потом ты ее кормишь, перед убиранием в холодильник, чтобы ее опять поели бактерии и она вновь забродила. моя закваска, кстати, живет просто на кухне.
очень-очень радуюсь за тебя!
13:49 03.03.2012, Женя

	во, можно просто на кухне? она у меня прям живет себе на кухне лучше, чем на холоде. а ты ее как часто кормишь на кухне? я ваще в шоке, что за чудеса происходят)))) 13:58 03.03.2012, ter4ik

раз в день, после того, как отгружаю в миску для хлебушка :) иногда забываю покормить, ну через день кормлю :) зато запах такой без подкормки двухдневной — аж в нос стреляет :) ням.
конечно на кухне ей лучше, чем в холодильнике, ей же тепло надо для процессов выбраживательных :)
я тоже сначала в шоке была, от простоты и гениальности, и от собственной крутости :) щас немного успокоилась :)))
14:54 03.03.2012, Женя

	ты каждый день печешь?!))) 00:45 04.03.2012, ter4ik

	угу 01:10 04.03.2012, Женя

дефачки, мы тут случайно попали в ТЦ "Цветной" в 2х шагах от м.Цветной бульвар. там на 5м этаже куча всяких продуктов продают. я начала вяло, но быстро обалдела от изобилия — хошь тебе свежемолотая цельнозерновая ржаная мука, хошь цельнозерновая пшеничная, хошь толокно, хошь 38 видов круп. и цены более,чем приличные. во всяком случае я взяла муку цз пшеничную по 42 руб за кг, цз ржаная что-то тоже около того. абсолютная неожиданность оказалось для меня это место))))
14:27 17.04.2012, ter4ik

	там еще и мясо приличное и не очень дорого (если с рынками другими сравнивать). Да и вообще много всего :) 23:14 17.04.2012, РЮ

и все-таки решила заказать зерномолку электрическую когда-нибудь… дорогая она, блин. как хороший среднего уровня взрослый велосипед стоит! вштырило меня не по-децки. буду копить в свинью керамическую :))
14:59 03.03.2012, Женя

	))) 00:45 04.03.2012, ter4ik

	Марина, сегодня в Седьмом континенте наткнулась на всеобъемлющее разнообразие :) по-другому не скажешь :) Сортов 20 разных мук :) http://www.garnec.com/ вот эти 06:11 10.02.2012, линочка

	Почти тот же ассортимент есть еще и в Утконосе. 06:21 10.02.2012, Инна

	Марина, посмотрите в Утконосе. Я брала там муку грубого помола, кажется, Беловодье. 09:18 02.02.2012, Инна

	Спасибо!))) 09:27 02.02.2012, MarinaT

	Не за что). Посмотрела в Утконосе есть Беловодье — мука грубого помола 66 р) 09:29 02.02.2012, Инна

	А, еще вспомнила про марку Диамарт http://diamart.su/shop/category_2_offset_20.html 09:32 02.02.2012, Инна

	а где брать зерна, чтобы муку цельную сделать, не знаете случайно? 10:13 02.02.2012, Женя

	http://www.gor-polyana.ru/shop.php? cat_id=11 Вот здесь есть, но там доставка от 3000 рубликов. 09:38 03.02.2012, Kati

	ох… а никому там ничего? мне зерна на полторы тыщи… 12:15 03.02.2012, Женя

	Я буду заказывать, но позже, где-то через неделю. Терпит? 13:01 03.02.2012, Kati

	терпит :) тока тогда в почту стукни, очень прошу тебя! тут буду редко появляться, уезжаем. 13:02 03.02.2012, Женя

	Корошо! Там хлеб еще вкусный и картофель розалинд. 13:04 03.02.2012, Kati

Кать, я наверное возьму на пробу от 4–6 кг пшеничной цельнозерновой, пишу для того, чтобы не подвести тебя с обещанными полутора тысячами :) на ясную голову подумала про зерно, трудновато будет в кофемолке и в комбайне молоть теми объемами, что мне надо :) ты с какой периодичностью заказываешь там?
13:20 05.02.2012, Женя

Жень, только увидела сообщение. Я обычно заказываю один, два раза в месяц. Но вот пока после нг еще ниразу не заказывала. Скорее всего буду через неделю делать заказ, если все деньги не уйдут на ботики)))) Я тебе напишу на почту и всё обговорим!
15:41 08.02.2012, Kati

	ого!:) буду иметь в виду но я пока не готова морально платить за 1кг картошки 150 руб, и шо, такой вкусный? 13:25 03.02.2012, Женя

	и меня жаба душит))). 13:32 03.02.2012, ter4ik

	тоже отсыпать?)))))) 13:51 03.02.2012, Kati

	а чего ты еще раздаешь, на что у остальных жаба душит?))) 00:53 04.02.2012, ter4ik

	бгг :)))) 02:33 04.02.2012, Женя

	Я отсыплю тебе)))) Ну он такой желтенький, не разваривается в кашу, крепкий, но когда вилкой надавливаешь, рассыпается. Похожий в Германии картофель ели. 13:28 03.02.2012, Kati

	А в диамарте вроде и зерна есть 22:39 02.02.2012, Инна

	Да, там есть только овес голозерный какой-то, зерна овса, а зерно пшеницы для проращивания, такое ведь не подойдет 22:43 02.02.2012, Инна