+7 985 921-74-72
Быть женщиной. Возрождение традиции.
У вас незнакомое лицо. Попробуйте ввести пароль или зарегистрируйтесь.


Главная / Кулинарная книга / Всем - выпечка / Пряники медовые (спасибо Смарти)


 Файл, который выкладывала Смарти, больше не скачивается, поэтому выложу снова.
Тесто я готовила заварным способом. Эти пряники не надо сильно тонко раскатывать. В духовки они еще поднимутся немного. Мягкие, вкусные, очень ароматные, хранятся, если сможете устоять :)

Пропорции:
¼ ст воды
½ ст меда
¼ ст патоки
½ ч л соды
½ ч л+ 2 маленькх щепотки — специи
1 яйцо
100 г масла
3 ст муки

Пряничные специи:
35 г кориандра
30 г корицы
10 г кардамона
10 г мускатного ореха
5 г аниса
5 г душистого перца
5 г гвоздики

Специи мололи все сами. Делила все на 5, чтоб не сильно много смеси было :)


15:59 24.11.2010, Tatyana



 ТАня, а можно для неопытных последовательность действий еще?:-)
03:05 25.11.2010, Ejikovna



 Да-да, конечно! Чтоб не писать, я выложу распечатку Смарти. Сегодня, наверное. Там это есть.
03:40 25.11.2010, Tatyana



 Спасибо!:-)
04:13 25.11.2010, Ejikovna



 Вот: http://ifolder.ru/20460117
:)
05:45 25.11.2010, Tatyana



 Тань, а можно еще раз файл выложить?:)
12:06 28.11.2011, Женя



 я тебе в почту пришлю
12:36 28.11.2011, Lesley



 Спасибо, Варя!:)
13:01 28.11.2011, Tatyana



 получила в почту, спасибо :)
13:16 28.11.2011, Женя



 Ага, спасибо!

А вот здесь, кстати, можно купить деревянные формы для пряников: http://olsha5.livejournal.com/tag/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8 Моя знакомая покупала (правда, в начале прошлого года), очень восторгалась тогда :-)
06:09 25.11.2010, Ejikovna



 Какая красота!
Уж, если таких пряников хочется, то можно на сайт к Максиму Сырникову сходить
06:14 25.11.2010, Tatyana



 Вот он в ЖЖ: http://kare-l.livejournal.com/113683.html
06:15 25.11.2010, Tatyana



 "Замесил тесто… бил его с полчаса" 0_0 мужа надо ангажировать на такое дело :-)))
06:18 25.11.2010, Ejikovna



 Информация противоречива, будьте внимательны. Какое-то тесто бьют, а какое-то надо сразу разделывать, не то затянется
06:20 25.11.2010, Tatyana



 Много информации о пряниках можно найти у Людмилы:
http://mi-amorcito.livejournal.com/? skip=70
16:03 24.11.2010, Tatyana